標高1,200ｍ、昼夜の激しい温度差が良質のブドウをもたらす。複雑さと絹のようになめらかな味わいが特徴です。
生産国 アルゼンチン
葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン
醸造・熟成に関する情報
良い房を選別後、重力システムのみでタンクまで移動。5日間の低温浸漬後、25〜26℃で発酵、10日間の発酵後浸漬。フレンチオークとアメリカンオークで10〜12ヶ月熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 14
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：フィンカ ソフェニア
フィンカ・ソフェニアは、ロベルト・ルカ氏とグスタヴォ・ベンヴェヌート氏の二人により1997年に設立、アンデス山脈の麓にある標高1,200mのトゥプンガト（メンドーサ州）に位置するワイナリーです。 畑は130haで、フランス産クローンを使用した国際品種の他に、メンドーサ原種のマルベックを栽培しています。ワイナリーの名前ソフェニアSopheniaは、ベンヴェヌートの娘ソフィアSophia とルカの娘エウヘニアEugeniaからきています。
