ララマは「肥沃な大地」の意。カシスや様々なハーブの香り、豊かな果実味がまろやかに口中に広がる、スムースでエレガントな一本です。
生産国 スペイン
地域 ガリシア州
クラス DOリベイラ サクラ
葡萄品種 メンシア90％・ブランセジャオ・モウラートン・ソウソン・ガルナッチャ
醸造・熟成に関する情報
粒ごとに再度選果を行う。品種毎に醸造。重力システムを採用。発酵前浸漬48時間。円錐形木製タンク（25hl、35hl、45hl）にて25℃で1カ月の発酵。天然酵母使用。数年使用のフレンチオーク（300L）でマロラクティック発酵と12カ月の熟成。フレンチオークの円錐形タンクでさらに10カ月熟成。低温による清澄。瓶熟最低12カ月。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 13.5
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：ドミニオ ド ビベイ
ドミニオ・ド・ビベイは、ガリシア州内陸部、近年最も注目度の高い産地リベイラ・サクラ（1997年にDO認可）に2001年に設立。地元出身の実業家ハビエル・ドミンゲスが地域のワイン産業の活性を目的に立ち上げました。 設立時からプリオラート以外に初進出したカリスマ醸造家サラ・ペルスとルネ・バルビエJr.が醸造コンサルタントとして参加。メンシアを中心に土着ブドウを栽培し、「古来より自然界に存在するもののみでワイン造りを行なう」ことをコンセプトに、 エレガントで複雑性のあるワイン造りを実践しています。
