仏の評価誌クラスマンで「才能がありエネルギッシュ」と評される、ロワールの若手生産者。
化学肥料や農薬の使用は極力控える、SO2は瓶詰め前に若干添加するだけで、醸造過程では、添加しない。など、出来る限り自然に近いワイン造りを行っています。
白桃やライチ等の白い果実を想わせる風味で、ボディと新鮮な酸味、ミネラルのバランスも良いワインです。
原産国 フランス
地 方 ロワール
地 区 トゥーレーヌ
品質分類・原産地呼称 A.O.C.トゥーレーヌ
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 100%
醗酵 ステンレスタンク、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 ステンレスタンク熟成 6ー8カ月
ALC度数 13.2％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 8℃
