コーヒーのような香ばしい香りにハッカの様な清涼感。レーズンや干しイチジクのような濃厚な果実味。滑らかな酸味、円熟したタンニンの絶妙なバランスと長い余韻が魅力。
原産国 イタリア
地 方 ウンブリア
品質分類・原産地呼称 コッリ・ペルジーニD.O.C.
品種 サンジョヴェーゼ 60%/メルロー 30%/チリエジョーロ 10%
醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、マロラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成 12カ月(225L 仏産 新樽比率50%)その後、セメントタンク 12カ月熟成/瓶熟成6カ月以上
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 12℃
