新樽100％で18〜24カ月熟成。熟成後厳選した樽のみを瓶詰。完璧な味わいをもつ同社自慢の逸品です。
生産国 スペイン
地域 カスティーリャ イ レオン州 シガレス
クラス DOシガレス
葡萄品種 ティントフィノ（テンプラニーリョ）100%
醸造・熟成に関する情報
ルモンタージュやピジャージュを行いながら、小型ステンレスタンクにて発酵。アメリカンオークとフランスアリエ産1：1で18〜24カ月熟成。新樽100％。熟成後厳選した樽のみを瓶詰。良年のみ生産。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 14
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：コンセホ
ワイナリーはバリャドリッド市の北西、DOシガレスの地域にあります。古い歴史を持つ由緒あるワイン生産地ですが、現在は生産量、ブドウ栽培面積共に最盛期の10分の1以下に減少しています。そんな中、歴史ある産地の灯を消すまいと頑張っているのがコンセホの当主エンリケ・コンセホ・クトゥリと妻オルガ。ワイナリーは19世紀に設立されましたが、ワイン造りは50年の空白期間があり、エンリケ氏の父が1998年に再スタートしました。自社畑は全部で約30ha、2009年より有機農法で栽培し、2015年にビオロジック認証も取得。
