アヤマは南アフリカの公用コサ語で「頼れる者」の意。
自然保護区にも指定された美しい農園で生まれたシュナンブランは、カリンやすもものシロップ漬けのような風味も心地よい豊かな味わいです。
生産国 南アフリカ
クラス WOパール フール パールダーバーグ
葡萄品種 シュナンブラン100％
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて13℃で発酵。発酵後、澱と共に5ヶ月熟成。濾過＆清澄後、8月に瓶詰め。
色 白
甘辛 辛口
アルコール度数 14
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：アヤマ ワインズ スレント ファーム
アヤマは南アフリカ屈指ワイン産地、パール地区のスレント農園で造られるプレミムクオリティのワインです。スレント農園は、自然保護区に指定されたフール・パールダーバーグの美しい丘に位置、1685年にはすでに存在していた歴史ある農園です。現在の農園は、イタリア人のダルピアス夫妻を中心に子供から大人までの45人のコミュニティで運営され、異なるストーリーを持ちながらも南アフリカを愛し、自然とお互いを尊重し合い、情熱を持ってワイン造りが行われています。
