柔らかいムースのような泡立ちにチャーミングな赤果実のアロマが心地よい。スグリや完熟リンゴの果実味に加え、トーストのニュアンスも感じられる、複雑な味わいのヴィンテージロゼ。
原産国 イギリス
地 方 イングランド
品質分類・原産地呼称 P.D.O.イングリッシュ
品種 ピノ・ノワール 66%/ピノ・ムニエ 33%/ピノ・ノワール・プレコス 1%
醗酵 瓶内二次醗酵/20%オーク樽、80%ステンレスタンク、一部(4%)ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 ステンレスタンク、オーク樽熟成7カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:24カ月
ALC度数 12％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 ロゼ
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃
