煮詰めたプルーンやブラックチェリーなどのアロマにスパイスやバニラ、タバコのブーケが加わる複雑な香り。リッチで重厚なボディにカカオやコーヒー、バニラなどの余韻が長く続く。
原産国 イタリア
地 方 プーリア
地 区 サレント
品質分類・原産地呼称 プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアD.O.P.
品種 プリミティーヴォ 100%
醗酵 ステンレスタンク、主醗酵後、ステンレスタンクにてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽 18カ月(80%仏産、20%米産 225L)、ステンレスタンク 24カ月瓶熟3カ月以上
ALC度数 14.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃
