天然酵母で樽醗酵するソーヴィニヨン・ブラン。熟した果実がシュール・リーにより複雑味を増し、美しいテクスチャーを形成。少量ブレンドされるセミヨンもアクセントになっています。
原産国 ニュージーランド
地 方 サウス・アイランド
地 区 マールボロ
品質分類・原産地呼称 マールボロG.I.
品種 ソーヴィニヨン・ブラン 90%/セミヨン 10%
醗酵 プレス後、24時間低温下で保管。73%ステンレスタンクと27%フレンチオーク樽にて醗酵(天然酵母、セミヨンは全て樽醗酵)
熟成 53%ステンレスタンク&47%フレンチオーク樽熟成(旧樽)7カ月
ALC度数 12.5％
キャップ仕様 スクリューキャップ
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 12℃
