ホラティウスの丘と意味する“コッリーネ・ディ・オラッツィオ”はDOCの枠を超えて、スーパーバジリカータと呼ばれる。平均樹齢45年、熟成は小樽で18ヶ月。繊細でふくらみのある個性豊かな味わいです。
生産国 イタリア
地域 バジリカータ州
クラス ＩGＴバジリカータ
葡萄品種 アリアニコ100％
醸造・熟成に関する情報
醸造・熟成に関する情報
28℃でセメントタンクにて10〜15日間の発酵。フランス産小樽（225L）にて最低18カ月熟成。無濾過。8カ月の瓶熟。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 13.5
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：カーサ ヴィニコラ ダンジェロ
カーサ・ヴィニコラ・ダンジェロは、イタリアの南部に位置し古代ギリシャから伝えられたイタリア最古の品種といわれるアリアニコ種が最初に持ち込まれた地としても知られているバジリカータ州で1920年代に設立されたワイナリーです。設立以来4代に渡って運営され、3代目のルチオ・ダンジェロの時代にアリアニコの有力な生産者と評されるにまで至りました。現在ワイナリーはルチオの息子と娘に当たるロッコとエルミニア・ダンジェロにより運営されており、ロッコが栽培及び醸造を担当しています。
