卵型のコンクリートタンクで少量のみ仕込む限定生産のアイテムです。柑橘果実、ミネラル、スパイスの香り。力強いアタック、シルキーで芳醇な味わい。数年の瓶熟成でさらに進化します。
原産国 フランス
地 方 プロヴァンス
地 区 カシー
品質分類・原産地呼称 A.O.C.カシー
品種 マルサンヌ 60%/ユニ・ブラン 20%/クレレット 15%/ブールブラン 5%
醗酵 卵型のコンクリートタンク(天然酵母)、MLF有
熟成 卵型のコンクリートタンクで8カ月、ステンレスタンクで4カ月
ALC度数 13％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃
