1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させている。
グリオットやスパイス等を想わせる洗練された香り。果実味にあふれ、複雑でフィネスに富んだ味わい。畑の偉大さを感じさせる一本。
原産国 フランス
地 方 ブルゴーニュ
地 区 コート・ド・ニュイ
村 ジュヴレ・シャンベルタン
品質分類・原産地呼称 A.O.C.シャルム・シャンベルタン
格 付 グラン・クリュ
品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 オーク樽,主発酵後オーク樽にてマロラクティック発酵
熟成 オーク樽熟成 18カ月(228L、新樽比率 30%)
ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 15℃
