ペドロ・ヒメネス用の極上のブドウから造った世界でも類を見ない白ワイン。深い琥珀の輝きと類まれなアロマは、例えようのない魅力を放っています。
原産国 スペイン
地 方 アンダルシア
品質分類・原産地呼称 ビノ・バリエタル 100% ペドロ・ヒメネス
品種 ペドロ・ヒメネス 100%
醗酵 ステンレスタンクで果皮と共にアルコール醗酵(10ー12日間)、オーク樽でマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽4カ月(250L、新樽は使用せず、アメリカンオーク、オールド・ハーヴェスト使用樽)
ALC度数 12.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい やや辛口
飲み頃温度 14℃
