このアマローネは食事にあわせて楽しめるというコンセプトでうまれました。凝縮度が高く、ドライな質感、甘みのあるタンニンと適度な酸が支えあい、バランスよく仕上がっています。
プラムやカシスジャム、チョコレート、コーヒーの香り。ふくよかな果実味がつややかで、甘味としまりある酸のバランスがとれています。凝縮した印象ながら、上品なワインです。
原産国 イタリア
地 方 ヴェネト
地 区 ヴァルポリチェッラ
品質分類・原産地呼称 アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラD.O.C.G.
品種 コルヴィーナ 70%/ロンディネッラ 20%/クロアティーナ 5%/オゼレータ 5%
醗酵 ステンレスタンク(25日間)/主醗酵後、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽(仏産、500L、新樽比率50%)24カ月/ステンレスタンク8カ月/瓶6カ月以上
ALC度数 15％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 18℃
