「セレス」はローマ神話に登場する豊穣の女神。白い花やマンゴーなどのアロマ、クリーミーな泡立ちと共に広がるデリケートな味わい。キレの良い、爽やかな後味の辛口スパークリングワインです。
生産国 フランス
地域 コート デュ ローヌ
クラス ACクレレット ド ディー
葡萄品種 クレレット100％
醸造・熟成に関する情報
ステンレスタンクにて16℃で3週間の一次発酵、2〜3ヶ月の熟成。ワインを瓶内二次発酵させ、9ヶ月以上瓶熟。
色 白泡
甘辛 辛口
アルコール度数 11.5
ボディ感ミディアムボディ
ワイナリー情報：ジャイアンス
1950年にコートデュローヌ中部、ディー村の協同組合としてスタート。2001年に会社名を「ジャイアンス」に改め、その他の地域のスパークリングの生産にも着手しました。ジロンド川右岸ブール村にあるワイナリー「カーヴ・ブルエット」を購入、その後プジャール村に醸造所を新設し、ジャイアンスブランドとして高品質のクレマン・ド・ボルドーをリリース。現在ジャイアンスは22カ国へ輸出され、シャンパーニュを除くAOCスパークリングのフランス国内シェアもNo1を誇るトップブランドへと成長を遂げています。
