ノーズにはチェリー香が立ち上がり、クランベリーやダークベリーを想わせる深みある風味が広がります。整った酸味とリッチな果実味のバランスが素晴らしいピノ・ノワールです。
原産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
地区 ノースコースト
品質分類・原産地呼称 ソノマ・カウンティA.V.A.
品種 ピノ・ノワール 89%/シャルドネ 11%
醗酵 除梗後3日間のコールドソーク。天然酵母にてステンレスタンク醗酵(10ー14日間)
熟成 ステンレスタンク&フレンチオーク樽(フレンチオーク材を含む/新樽比率 30ー35%)9カ月
ALC度数 14.1％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 14℃
