赤スグリの果実味が特徴で落ち着きのあるクラシックなスタイルのカベルネです。ダークチェリー系のフレーバーも広がり、噛み応えのあるタンニンを持つ、飲み応えのある赤ワインです。
原産国 南アフリカ
地 方 ウエスタン・ケープ
地 区 コースタル・リージョン
村 ステレンボッシュ
品質分類・原産地呼称 W.O.ヨンカースフック・ヴァレー
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 87%/プティ・ヴェルド10%//マルベック 3%
醗酵 コールドソーク後、天然酵母醗酵、50%解放式タンク、50%ステンレスタンク
熟成 フレンチオーク樽熟成20カ月(300L、新樽比率30%)、清澄剤不使用
ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 16℃
