ブラックベリーや桑の実に、オーク由来のコーヒーやチョコレートの豊かなアロマ。ダークチョコレートを思わせるフィニッシュが魅力的です。
生産国 南アフリカ
クラス WOロバートソン
葡萄品種 ピノタージュ100％
醸造・熟成に関する情報
破砕後、7日間の発酵前果皮浸漬。ステンレスタンクにて20〜25℃で3週間の発酵。発酵中は、4日間の果皮浸漬を経て圧搾し、コーヒピノタージュ特有のオークステイヴを加える（90％はフレンチ、10％はアメリカンオークの板）。培養酵母使用。発酵後、古樽にて最低6カ月の熟成。熟成もスティーブを使用。さらにタンクにて3カ月熟成。軽く濾過後、瓶詰め。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 14
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：ヴァン ロヴェレン
南アフリカのロバートソン・ヴァレーにて、ヘニー・レティーフによって1937年に設立されたワイナリー。90年代からワイナリーを運営しているのは三代目のレティーフ家の従兄弟4名です。代々拡大してきたヴァン・ロヴェレンは現在、南アフリカの家族経営ワイナリーを代表する企業にも成長しました。イノベーションとトレンドを重視するこの生産者は、サステイナビリティも高く意識しながら、ブランド力の強い、高質なワインを造り続けています。その品質は国内外の数多くの受賞に繋がっています。
