スワートランドの古木をブレンドした人気の白。白桃の花のようなノーズを持ち、洋ナシにほのかな白胡椒を感じます。高い酸、美しい黄桃やグレープフルーツの果実味も魅力です。
原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 コースタル・リージョン
村 スワートランド
品質分類・原産地呼称 W.O.スワートランド
品種 シュナン・ブラン 72.4%/セミヨン・グリ 6.4%/クレレット・ブランシュ 6.3%/グルナッシュ・ブラン 6.3%/ヴィオニエ 6.2%/ヴェルデーリョ 2.4%
醗酵 収穫後一晩冷却し房ごとプレス。24時間後にラッキングを行い、オーク樽にて醗酵(天然酵母)9週間、MLF
熟成 フレンチオーク樽(500L,3~5年目)とフードル(1基、2000l、新)11カ月
ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 11℃
