パッションフルーツ、グアバ、メロンやシトラスのエレガントなアロマ。白桃やリンゴの味わいに爽やかなミネラル感。柑橘を連想させるデリケートなフィニッシュの白ワインです。
生産国 南アフリカ
クラス WOウエスタンケープ
葡萄品種 シュナンブラン100％
醸造・熟成に関する情報
破砕してから短期間のみスキンコンタクト。圧搾後、低温清澄実施。複雑さを増すために最も細かい澱のみ残す。ステンレスタンクにて13〜15℃で16日間の発酵。培養酵母使用。澱引き後、細かい澱と共にタンクのまま3カ月熟成。
色 白
甘辛 辛口
アルコール度数 12.5
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：マウント ロージャー
ステレンボッシュ市の南、西サマセットに位置するワイナリー。ワイナリー名は19世紀のオーナー、花屋であったアニー・ロージャーに由来します。2010年から、隣のジャーニーズ・エンド・ワイナリーのオーナーでもあるガブ家が新オーナーとなり、ロンドンのレストランやニューワールドのワイナリーで経験を重ねてきたロッロ・ガブが運営しています。南アフリカを代表するピノタージュやシュナンブランに加えて、様々な人気国際品種を栽培しています。サステイナブルなワイン造りはIPW認証、エシカルな活動はWIETA認証を受けています。
