クリームとは、オロロソに甘口ワインをブレンドしたもの。オレンジピール、ナッツやキャラメルのアロマ。甘過ぎず、リッチでフルボディなワイン。キレイなフィニッシュが魅力です。
生産国 スペイン
地域 アンダルシア州
クラス DOモンティーリャ モリレス
葡萄品種 ペドロヒメネス100％
醸造・熟成に関する情報
酒精強化し、フロールを発生させずにそのままアメリカンオークのソレラにて20年間以上酸化熟成させた「アスンシオン」というオロロソに、ペドロヒメネスの甘口ワインを添加して、さらに3〜5年熟成させる。残糖度120g/l。
色 その他
甘辛 甘口
アルコール度数 18
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：アルベアル
アルベアルは8世代続くアンダルシア州最古の家族経営のボデガで、1729年、コルドバ県モンティーリャに設立されました。特に優れたサブゾーン「シエラ・デ・モンティーリャ」の中でも最良とされる地区を中心に、200haもの広い所有畑を誇り、現在もアルベアル一族でワイン造りを行っています。代々受け継がれてきたノウハウを駆使し、ペドロヒメネスのみを用いて辛口から甘口まで、ヘレスとは違ったシェリースタイルの個性的なワインを造っています。
