ユリの花、マルベリー、黒オリーブのアロマ。骨格のある口当たりでキンカン、黒プラム、甘酸っぱいチェリーやスターアニスが層を成し現れ、力強くも磨かれたタンニンを持つシラーです。
原産国 南アフリカ
地方 ウエスタン・ケープ
地区 コースタル・リージョン
村 スワートランド
品質分類・原産地呼称 W.O.スワートランド
品種 シラー 100%
醗酵 10%除梗、90%全房(全て破砕)、オープントップ醗酵槽にて醗酵(天然酵母)4週間、MLF
熟成 フレンチオーク樽(500L)11カ月、ステンレスタンク 11カ月(無清澄)
ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 16℃
