無清澄・無濾過成で仕上げたシャルドネ。ステルブは「濁り」という意味。長く続くミネラリーな余韻が印象的な、フレッシュで親しみやすいワインです。
生産国 イタリア
地域 ピエモンテ州
クラス VdT
葡萄品種 シャルドネ100％
醸造・熟成に関する情報
収穫後すぐに優しく圧搾。ステンレスタンクにて17℃で3週間の発酵。マロラクティック発酵なし。ステンレスタンクにて、バトナージュを行いながら6〜8カ月の熟成。無清澄、無濾過で瓶詰め。瓶の底に沈殿物が発生する場合がありますが、人体に影響はございません。
色 白
甘辛 辛口
アルコール度数 12.5
ボディ感 ミディアムボディ
ワイナリー情報：リッツィ
リッツィ社は、1974年、エルネスト・デッラピアーナによって設立されたワイナリーです。現在はトリノ大学醸造学部出身で気鋭の醸造家である息子エンリコがワイン造りに参加、生産部門の責任者としてワイナリー経営を担っています。創業者である父エルネストの築き上げた伝統と志を受け継ぎながら、最新の技術と設備を用い、繊細かつ洗練された多彩なワインの数々を世に送り出しています。現在、所有する44haのブドウ畑は、バルバレスコ生産地域において最大級の規模を誇ります。ピエモンテ州独自のエコ・プロジェクト、『THE GREEN EXPERIENCE』に参加する等、環境に配慮したワイン造りを行っています。
