wine おおはし

柑橘類の皮を彷彿させるアロマ豊かな地ブドウ“サンタメリアナ"を自然醗酵させた白ワイン。高い酸とミネラル感、締まった骨格を持つ美しいスタイルの自然派ワインです。

原産国 ギリシャ
地方 ペロポネソス半島
品質分類・原産地呼称 P.G.I.ペロポネソス

品種 サンタメリアナ 100%
醗酵 除梗・破砕後、ステンレスタンクにて自然醗酵(酵母添加無)18度で20日間、MLF(100%)
熟成 ステンレスタンクにて6カ月(無清澄、無濾過)

ALC度数 13％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃