1989年からスイス出身のオーナーが改革を行い、品質を年々向上させているドメーヌ。南向き急斜面に位置する畑。ブラックチェリーやなめし皮、スパイス等の複雑な香り。タンニンは繊細で調和の取れた味。
原産国 フランス
地 方 ブルゴーニュ
地 区 コート・ド・ニュイ
村 ジュヴレ・シャンベルタン
品質分類・原産地呼称 A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ
格 付 プルミエ・クリュ
品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 ステンレスタンク、主醗酵後オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成 15カ月(228L、新樽比率 30%)
ALC度数 14％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 15℃
