マルケのペコリーノで 初めて トレビッキエリ を獲得した造り手
「ペコリーノの指導者的造り手」 とガンベロ ロッソでべた褒め。分厚い果実味。ここのペコリーノは 他を寄せ付けないランク上です。
黄桃、アニスや柑橘類のニュアンスが、輝くようなアロマと複雑さで口の中を包み、驚くほどゴージャスなフィニッシュへと滑らかに流れていく」BYガンベロ・ロッソ
ハーブのフレッシュなニュアンスを伴う黄色い果実のフルーティなアロマ。爽やかなだけでなく時間がたつと現れるボリューム感はサン・サヴィーノならでは。ピュアな味わいに接ぎ木なしのブドウの力が活きています
飲むほどに、どんどん 美味しさが溢れ出します。
イタリア 白 辛口
ピコリーノ 100％
熟成 コンクリートタンクで澱と共に7か月
