熟したレモンと洋ナシのアロマ。生き生きとした泡が立ち昇ります。滑らかなテクスチャーが、この純粋なムニエのスモーキーな果実味を際立たせています。心地よい余韻も長く続きます。
溢れ出るリコリスのエッセンスやウッディなアニスのタッチの中から金色のスパイスがはっきりと現われていて、ホワイトペッパーが、この洗練されたワインを何ヶ月間も熟成させてきた樽のニュアンスとと調和している。
また、独特の歯ごたえと、黒砂糖と一緒に食べたくなるような持続性の長い酸味も高く評価する。
ワインとワインを作る環境は完全に共生していて、森林の爽快さに陶酔する中で、ホワイトミントのようなフィニッシュは品の良い焦がしたような苦みを持つ余韻で締めくくられる。
生産地：フランス シャンパーニュ
ぶどう品種：ムニエ100%
熟成： バリックで澱と共に11ヶ月以上
ドサージュ 2.1g/L
白 泡 辛口
