新鮮なレッドチェリーや熟したストロベリー、バニラ、スパイス等豊かな風味を持つ調和の取れたエレガントなワインです。ベルベットのような質感と濃厚な果実味の深い凝縮感も魅力です。
原産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
地区 セントラル・コースト
村 サン・ルイス・オビスポ・カウンティ
品質分類・原産地呼称 サン・ルイス・オビスポ・カウンティA.V.A.
品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 除梗・破砕し天然酵母で醗酵(開放槽)10ー15日間、マセレーション中のポンピングオーバー(醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回)
熟成 フレンチオーク樽 9カ月(223L,新樽比率20%)、ステンレスタンク 6カ月
ALC度数 14.5％
キャップ仕様 スクリューキャップ
種類 スティルワイン
色 赤
味わい ミディアムボディ
飲み頃温度 16℃
