wine おおはし

ドミニク・ローランが買い付けてくるワインはすべてヴィエイユ・ヴィーニュのものです。
その中から樽熟成開始約1年後に樽から試飲して、最良のものだけを選んでキュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュとして位置づけています。

リコリスとスパイスの間隔を持った、コート・ド・ニュイのスタイル。
低めの温度での醸造に由来するカシスの香りが、その印象を強めています。




原産国：フランス
地　方：ブルゴーニュ

品種：ピノ・ノワール

タイプ：赤、辛口