wine おおはし

ヴォワ・ドジェはグラン・クリュのアヴィーズに植わる樹齢40年のシャルドネが植わる単一区画。

エクストラ・ブリュットで仕上げる限定キュヴェです。
熟した柑橘系の果物、白い花、ヘーゼルナッツ、焼きたてパンのような豊潤な香りが広がります。

非常に洗練された上質なシャンパーニュで、長く塩気のある余韻が特徴です。
直線的でキレの良い味わいで、凝縮感のある果実の芯を背骨のように伸びるシャープな酸が支えている。アフターには心地よい塩味が広がる。



フランス　シャンパーニュ

ブドウ品種 シャルドネ　100％


ドサージュ　 1.2g/L

熟成 80ヶ月以上
白　泡　辛口