ブルーベリーやチェリー、ブラックカラント、バニラやコショウ、モカ、焼いたオークのアロマと風味が広がります。滑らかなビロードのような質感と長い余韻を持つ赤ワインです。
原産国 アメリカ
地方 カリフォルニア
地区 セントラル・コースト
村 サン・ルイス・オビスポ・カウンティ
品質分類・原産地呼称 パソ・ロブレスA.V.A
品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 85%/シラー 10%/プティット・シラー 5%
醗酵 除梗・破砕し天然酵母で醗酵(開放槽)14日間、マセレーション中のポンピングオーバー(醗酵前1日1回、醗酵中1日3回、醗酵後1日回)
熟成 フレンチ&アメリカンオーク樽 18カ月(223L,新樽比率35%)、ステンレスタンク 12カ月
ALC度数 14.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 16℃
