コート・シャロネーズの５つのAOCの中で最も品質が高いとされているのがメルキュレイ
メルキュレイの赤はシャロネーズの赤の中でも、深く濃密な素質を持ち熟成ポテンシャルも高いです。
こちらは標高300mのシャルメという区画に位置する樹齢30年の畑。レッドプラム、レッドベリーなど成熟度の高い赤系果実の風味が感じられます。なめらかですが、しっかりとしたタンニンが全体を引き締めています。
今、ブルゴーニュの価格高騰下の中、コート・シャロネーズの注目が高まっています
そして 今選ぶべきこの地の注目の生産者！
現在は約 8 haの畑を所有しており、2019年からは有機農法に転換。地元のレストランで長年愛されており、今フランス国内の流行を知る ワインショップがオススメする 、知っておくべき生産者 であることは間違いなし！
生産国・地方 フランス、ブルゴーニュ地方
ピノ・ノワール100％
熟成:
醸造・熟成
50%除梗 ステンレスタンクで発酵 バリックで12ヶ月熟成 (新樽10%)
