輝きのあるサーモンピンク色。赤系ベリーやスモーク、スパイスのニュアンスも感じます。
軽快なアタックながら、ストラクチャーがしっかりとしていて、熟したチェリーのような余韻が長く続きます。
白のフレッシュさと比べると少し抑え気味な酸味 海のミネラル感はお食事により寄り添ってくれます。風味の質が赤いベリー系のものとなり、コクが増します。爽やかでシャープな酸味から、骨太で丸みのある酸味に。
産地 スペイン ＞ バスク
品種 オンダラビ・ベルツァ60％、オンダラビ・スリ40％
ロゼ 微発泡 辛口
スドゥガライは3代70年以上にわたりチャコリを作り続ける生産者。
当初はほとんどが地元の友人や飲食店で消費されていました。3代目ミケル氏は大学で醸造学を修めたうえで、祖父や父のワインづくりを尊重し、「伝統の先にある良いものを表現したワイン」を目指していると言います。
