細かな泡立ち、緑を帯びたグリーンイエロー色、洋梨や果樹
の花、ミント香、柔らかいアタックはクリーミーでリンゴのジューシーさと酸味が心地よく溶けるドライな逸品です。
フランツがユーモアを込めて名付けたキュヴェ名ですが「友達がオーナーのバーの名前」とのことです（笑）。
2種のブドウをステンレタンクで発酵、糖が残った状態で瓶詰
めし瓶内で6ヶ月発酵・熟成、翌年5月にデゴルジュマンしました。
フランツソーモンにしか出せないこの味わい！！！
とっても美味しいぶどうジュースのようなフルーティーさが口いっぱいにひろがる！
フランス ロワール
ビオロジック
品種 シュナンブラン シャルドネ
タイプ： 白微泡・辛口
