wine おおはし

右岸で注目すべき醸造家、ジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏の造るスペリュール。クロワ・ムートンのセカンド的なキュヴェです。

「ジャヌイクス氏ののコメント」
深みのあるルビー色。ブラックチェリーやブルーベリー等の黒い果実を連想させる香り。爽やかで、タンニンはしなやか

原産国 フランス
地　方 ボルドー
品質分類・原産地呼称 A.O.C.ボルドー・スペリュール

品種 メルロー 98%/カベルネ・フラン 2%
醗酵 コンクリート、ステンレスタンク
熟成 コンクリートタンクとステンレスタンクで3ー4カ月

ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃