「時の証人」という名は、良いワインを造るには時間がかかることを示す。赤果実や黒果実のパワフルなアロマにコーヒーやバニラの豊かな樽香が調和。なめらかなタンニンと長い余韻が魅惑的なワインです。
生産国 フランス
地域 ラングドック ルーシヨン
クラス IGPペイドック
葡萄品種 カベルネソーヴィニヨン100％
醸造・熟成に関する情報
発酵前果皮浸漬。ステンレスタンクにて25〜29℃で2〜3週間の発酵・浸漬。フレンチオークステイヴと共に6カ月の熟成後、アメリカンオークステイヴと共にさらに3カ月の熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 13.5
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：ＬＧＩ
フランスワインを専門に海外マーケットに特化して販売を行うLGI社は、1999年、アラン・グリニョンによってラングドック地方のカルカッソンヌに設立されました。大規模な生産者組合で輸出マネージャーの経験を持ち、革新的なワインの造り手でもあったアランは、この地のテロワールとブドウの個性を見事に表現し、かつ市場のニーズを上手く捉えた数々のベストセラーワインを生みました。現在は、アランのパートナーとして長年ワイン醸造を担当していたグザビエ・ロジェがLGI社の運営を行い、長年培った醸造家の視点とマーケティング的なアプローチにより、一層ユニークなワインを造っています。
