著名なコンサルタントのドゥルノンクール氏がコンサルタントし、完全手摘み収穫や除梗前後2度の選果など拘りの手法でワインを造る生産者。果実の厚みと滑らかさを併せ持つワイン。
深煎りのコーヒーや炭を思わせる黒々としたアロマの 奥からは、凝縮感のあるカシスやブラックベリー、そし てプルーンのコンポートのようなリッチな果実味。しっ とりと深く艶やかな香りに引き込まれてしまいます。
原産国 フランス
地 方 ボルドー
地 区 コート・ド・ボルドー
品質分類・原産地呼称 A.O.C.カスティヨン・コート・ド・ボルドー
品種 メルロー 70%/カベルネ・フラン 20%/カベルネ・ソーヴィニヨン 10%
醗酵 ステンレスタンク
熟成 オーク樽熟成 12カ月(新樽比率 20%)
ALC度数 13.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃
