樹齢100年以上の古木から造られた上級キュヴェ。複雑でエレガントなアロマ。凝縮感とフレッシュさを持ち合わせたグランヴァン。余韻に長く続く豊かな果実感とミネラル感も魅力です。
生産国 スペイン
地域 カタルーニャ州 モンサン
葡萄品種 カリニェナ100％
醸造・熟成に関する情報
マイクロ・ヴィニフィケーションの手法で樽発酵を行う。225Lのフレンチオーク新樽で20日間の発酵・浸漬。天然酵母。同じ新樽で24カ月熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 14.5
ボディ感 ミディアムプラス
ワイナリー情報：グリフォイ デクララ
2001年、5代目オーナー醸造家ロジェール・グリフォイ・デクララが家業を継ぎ設立したワイナリー。同社があるカタルーニャ州エルモラール村は、DOCaプリオラートとDOモンサンの両地域にまたがる特殊な村。現在、ふたつのワイナリーで、代々伝わる古木のガルナッチャとカリニェナを中心とした、自然に敬意を払ったワイン造りを行っています。2017年にDOモンサンを離脱し、はるかに厳しい条件で独自の規格「マウンテン・ワインズ (MWEM)」を立ち上げました。ロジェールは、より高い品質とテロワールを追求し、信念を持って我が道を突き進んでいます。
