フレデリック・マニャン氏が2010年から新たに取組むワイナリー。フルーティな赤果実系の果実味にスパイスのアクセント。タンニンは溶け込み柔らかです。
原産国 フランス
地 方 ブルゴーニュ
地 区 コート・ド・ニュイ
村 ジュヴレ・シャンベルタン
品質分類・原産地呼称 A.O.C.ジュヴレ・シャンベルタン
品種 ピノ・ノワール 100%
醗酵 ステンレスタンク、主醗酵後 1/3オーク樽 2/3アンフォラにてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽 14カ月(仏産、228L、新樽比率10%)
ALC度数 13％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
