ヴィットリオ・フィオーレ氏がコンサルタント。サンジョヴェーゼを知り尽くした彼が本領を発揮するサンジョヴェーゼ主体の旨みたっぷりのワイン。
ルビー色。完熟イチゴの果実香に、松やコーヒー豆、シナモンのニュアンス。赤い果実味が豊かで、全体のバランスがよい。力強さと上品さ。少し乾いたタンニンと長い余韻。
原産国 イタリア
地 方 ウンブリア
品質分類・原産地呼称 モンテファルコD.O.C.
品種 サンジョヴェーゼ 65%/メルロー 20%/サグランティーノ 15%
醗酵 ステンレスタンク/主醗酵後、ステンレスタンクにて、マロラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成 12カ月(2600ー3300L、新樽比率50%)/瓶熟成6カ月以上
ALC度数 14.5％
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 赤
味わい フルボディ
飲み頃温度 17℃
