リッチで豊満なテクスチャーの中に、シトラスフルーツやアプリコットを想わせる爽やかな果実味と、いきいきとした酸を感じられる。飲み口から余韻まで一貫して深みがあり複雑な味わい。
原産国 イギリス
地 方 イングランド
品質分類・原産地呼称 P.D.O.イングリッシュ
品種 シャルドネ 100%
醗酵 オーク樽醗酵(228L)、オーク樽にてマロラクティック醗酵
熟成 オーク樽熟成12カ月(新樽比率33%、228L、フレンチオーク)、その後澱と共にステンレスタンク6カ月
ALC度数 13.5%
キャップ仕様 コルク
種類 スティルワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 10℃