7年の瓶内熟成を経た貴重なヴィンテージスパークリング。英国らしい鋭い酸味やシトラスを想わせる果実味に、長期熟成ならではのクリーミーさや長い余韻を楽しめる非常に複雑なワイン。
原産国 イギリス
地 方 イングランド
品質分類・原産地呼称 P.D.O.イングリッシュ
品種 シャルドネ 100%
醗酵 瓶内二次醗酵/11%オーク樽、89%ステンレスタンク、一部マロラクティック醗酵
熟成 ステンレスタンク、オーク樽熟成8カ月(新樽無し、225L、フレンチオーク) デゴルジュマンまでの瓶熟期間:84カ月
ALC度数 12％
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃
