柑橘果実のアロマやほのかな酵母香が漂う、南アフリカ産の瓶内二次醗酵ワインです。ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味を持つ洗練された味わいが特徴です。
原産国 南アフリカ
地 方 ウエスタン・ケープ
品質分類・原産地呼称 W.O.ウエスタン・ケープ
品種 シャルドネ 55%/ピノ・ノワール 45%
醗酵 瓶内二次醗酵/収穫:手摘み 醗酵槽:ステンレスタンク
熟成 ステンレスタンク 5カ月、瓶内2次醗酵・熟成: 15カ月
ALC度数 12%
キャップ仕様 コルク
種類 スパークリングワイン
色 白
味わい 辛口
飲み頃温度 6℃