wine おおはし

別名「プチサロン」とも呼ばれています。　一口飲んだ瞬間　圧倒されるほどのコク　アロマ　樽感　威風堂々とした長い余韻が廻ります。

そのスタイルから現地のソムリエやキャビストの間で「プチ・サロン」と称されることも。

味わいは丸みがありエレガントで、余韻が長く続きます。　

このシャンパンはメニル・シュール・オジェ村のグラン・クリュのブドウ100％を使用。
木樽でアルコール発酵後7-8か月熟成、その後5年間の瓶内2次発酵。デゴルジュマン後6か月は休ませてからリリース。
燻したようなミネラルを思わせる香りと青りんごのような爽やかさ。抜栓後、時間とともに複雑味が増してきます。軽やかな飲み口ながら印象深く残るワインです。



フランス　　シャンパーニュ

ぶどう品種：シャルドネ100%
ドザージュ 4g/l

白　泡　辛口