蔵出し2007年ヴィンテージ！スパイシーかつフローラルな傑作セッツァーナ
ラ・スピネッタ社がトスカーナで作るトップキュヴェを、セラーで8年以上瓶内熟成させてリリースするキュヴェ・リゼルヴァ。
最良のヴィンテージのみ造られる傑作セッツァーナは、トスカーナ州カッシアーノ・テルメのエリアにある2ヘクタールの単一畑の名前。
凝縮感のあるルビー色。ラズベリー、バラの香りに白胡椒のニュアンスがあり、クロスグリやチェリーの味わいがスパイシーさやフローラルな特徴とともに感じられます。しっかりとした構成があり、活き活きとした余韻が長く続きます。
畑は標高160ｍ南西向きに広がる場所にあります。土壌は小石や砂利を多く含み、石灰華も見られ、高品質なワインを作るのに最適な環境です。
収穫後、ステンレスタンク内でマセラシオンとアルコール発酵を8日間行います。20%は新樽、80％は2年目のフレンチオークの樽でマロラクティック発酵を行い、その後24ヶ月の熟成。更に100ヶ月以上の瓶内熟成を行っています。
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ
イタリア トスカーナ
