モンカロ社が得意とするヴェルディッキオで新しいスタイルを目指した一本。樽は使用せず、クリアで溢れんばかりの果実味が魅力です。
生産国 イタリア
地域 マルケ州
クラス DOCヴェルディッキオ デイ カステッリ ディ イエ-ジ クラッシコ
葡萄品種 ヴェルディッキオ100％
醸造・熟成に関する情報
全工程を酸素に触れさせないよう不活性ガス環境下で醸造。圧搾後、低温静置にて前清澄。特殊な酵母を用い低温発酵。ステンレスタンクで短期熟成後、瓶熟。
色 白
甘辛 辛口
アルコール度数 12.5
ボディ感 ミディアムマイナス
ワイナリー情報：モンカロ
設立は1964年。モンカロ社はイタリア中部、アドリア海に面したマルケ州にある協同組合で、伝統的なヴェルディッキオ生産の中心地モンテカロットにあります。現在、モンカロはイタリアにおけるヴェルディッキオ生産の3分の1もしています。州内の重要な3つの生産地に醸造所を持ち、それぞれの個性を大切にしたワイン造りを行っています。畑の改殖、収量制限、最新の醸造技術・設備の導入と大変意欲的、社長以下精力的にワイン造りに取り組んでいます。
