パッションフルーツやグレープフルーツ、柑橘系の香り。
セミヨンをブレンドしていることで、より複雑でリッチな味わいになっています。
パッション系のニュアンスと サンセール的ふくよかさ 落ち着きがあって、とっても魅力的な仕上がりです。
南アフリカ エルギン
[ソーヴィニョンブラン]・[セミヨン]
辛口 白
ソーヴィニョンブラン86％、セミヨン14％ 標高280-450ｍ、生産量139,200本。コンセプトはエレガント、バランス、テロワールを表現すること。斜面は南と南東向き。収穫は夜の涼しい時間に収穫。発酵前にスキンコンタクト。圧搾後、フリーランジュース（一番搾り）のみを使用し、違う種類の酵母を使ってステンレスタンクで発酵。そのままオリが入った（シュール・リー）状態で5カ月熟成し、よりリッチで厚みのあるボディに仕上げる。セミヨンは、ステンレスタンクと3年目と4年目のフレンチオークで発酵、熟成し、最後にブレンド。トロピカルフルーツ、グレープフルーツ、パッションフルーツなどの香り。フレッシュな酸味、複雑でややクリーミーでリッチな味わい。清々しく気持ちの良い上品なワイン。
