赤果実のコンポートを思わせるアロマが特徴。濃厚で深みのある味わいで、バランスに優れ、力強くもフィネスを備えたポマール。1級並みの熟成ポテンシャルを持つ逸品です。
生産国 フランス
地域 コート ド ボーヌ
クラス ACポマール
葡萄品種 ピノノワール100％
醸造・熟成に関する情報
厳しい選果後、健全な実のみをゆっくりと発酵。天然酵母使用。樽にて16〜20カ月の熟成。
色 赤
甘辛 辛口
アルコール度数 13.5
ボディ感 フルボディ
※在庫確認は日々行っておりますが、タイミングによりましては、ご注文が完了しても、在庫切れの場合がありますことを、ご承知おきくださいませ。
ワイナリー情報：ドゥニ キャレ
ポマールやヴォルネイ村を見下ろすオート・コートのエリアに位置するムロワゼ村にて、1975年にドゥニ・キャレ夫妻が設立したドメーヌ。2008年より2代目のガエタン（姉）とマルシアル（弟）がドメーヌを引き継いでいます。畑は12haを所有。2人は両親からの貴重な遺産を守るため、オーガニック栽培を導入しました。醸造所も非常に清潔で手入れが行き届いており、それはワインの味わいにもしっかり表れています。
