アヴィズの天才と称されるピエール・カロ
”レ・ザヴァ”は、アヴィズ村にある0.4haのリュー・ディ”LES AVATS”で栽培された1951年植樹のヴィエイユ・ヴィーニュのシャルドネ100%から造られたミレジメ。
アルコール発酵はゆっくりと行われ、セラーで2〜3年熟成させてリリースされます。
ラベルに描かれている 鳥、蝶、鹿などとブドウの木が共に描かれたラベルになりました。 自然との調和の中でワイン造りを続けるカロのメッセージを代弁すべしています。そしてそのテロワールを見事にシャンパンに表現されています。
フランス シャンパーニュ
品種 シャルドネ
泡 白 辛口
