厳選されたブルゴーニュの葡萄を使用し、クヴェヴリ（地中に埋められた陶製の葡萄酒樽）で長期間熟成させたことで、深みと複雑さが生まれています。
フランボワーズの赤い果実に、オレンジピールの柑橘のほのかな香りが重なる
ワインはジューシーかつみずみずしい果実味が染み込み、一口飲めば口の中に広がるフレッシュな感触が何とも言えません。
ブルゴーニュのビオディナミ生産者の中でも、確固たる評価を得ているフレデリッ コサール氏
ワイン造りの根幹は、自然体でいること、ワインを信用することだ」と
述べるコサール氏の手法と言えば、破砕は足踏み、発酵は野生酵母のみで行い、
醸造過程では二酸化硫黄を使用しないといった徹底ぶり。
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原産国 フランス
原産地 ブルゴーニュ
ぶどう品種 ピノノワール
赤
